Abschalten. Wohlfühlen. Genießen.
Unsere Philosophie

Was uns wichtig ist

„Für mich als Koch mit Leib und Seele ist es das Schönste, wenn ich die frischen Produkte am gleichen Tag verarbeiten kann“, erklärt Stefano Kurländer-Huthmann. Um dies perfekt planen zu können, freut sich das Kochemer Bayes Team über jede Reservierung. Auch für private oder geschäftliche Anlässe. Lassen Sie sich dabei von Stefanos Kreativität und Leidenschaft überzeugen.
Unser stärkster Partner in Sachen Qualität.
Landmetzgerei Karl Mehl – das Beste oder nichts.

QUALITÄT wird in unserem Haus noch groß geschrieben! Woanders ein abgedroschener Spruch, bei uns oberste Maxime. Und das schon seit über 6 Jahrzehnten! Unser hohes Qualitätsversprechen ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung gepaart mit dem Anspruch die Besten zu sein.

Hohe Qualität beginnt bei der Auswahl ausgezeichneter Tiere. Daher übernimmt diese Aufgabe auch kein geringerer als der Chef höchstpersönlich. Der wöchentliche Besuch auf den Höfen der Lieferanten garantiert nicht nur die Wahl der besten Tiere, sondern ermöglicht auch einen dauerhaften Einblick über deren Haltungs- und Hygienestandards. Sämtliche Tiere werden im nächstmöglichen Schlachthof geschlachtet, wodurch zum einen anstrengende Tiertransporte gemieden werden, zum anderen wird das Tier vor einer unnötigen Stresssituation beschützt, welches sich selbstverständlich in der Beschaffenheit des Fleischs niederschlägt. Anschließend gelangt das Tier zu uns, wo es weiter verarbeitet und veredelt wird. Denn da wir uns sicher sein wollen, dass unsere hohen Qualitätsansprüche auch wirklich an jedem Schritt angelegt wurden, nehmen wir lieber alles gleich selbst in die Hand. So kombinieren erfahrene Metzger-Meister handwerkliche Veredelung in einem modernen Arbeitsumfeld.

Und weil uns das alles noch nicht genug ist, geben wir alles um jeden Tag ein bisschen besser zu werden. Unser Ansporn liegt dabei nicht darin den größtmöglichen Gewinn zu erzielen, sondern wir wollen das Beste machen – das Beste oder nichts

Ein Name ein Versprechen – Landmetzgerei Karl Mehl –

Qualität. seit über 60! Jahren

Achtung aufgepasst!

Feierlichkeiten / Catering

Ihre Feierlichkeit in einem der schönsten Gemäuer der Umgebung

Hochzeit. Geburtstag. Jubiläum. Taufe. Konfirmation. Kommunion. Weihnachtsfeier

Menübeispiel 1. 

Vitello Tonnato nach Art des Hauses

*

Paderborner Maishähnchen auf Basilikum-Tagliolini & Tomatensugo

*

Duo von PannaCotta & Zitonen-Rosmarinsorbet

Preis auf Anfrage

Menübeispiel 2.

Carpaccio vom Weiderind mit Rucola, Grana Padano & grünem Pesto

*

Gebratener Ikarimilachs auf Gemüse-Perlgraupen & Zitronengrasschaum

*

Valrohna Schokoladenmousse mit Erdbeer-Vanilleragout

Preis auf Anfrage

Gerne vereinbaren wir einen Besprechungstermin um alle Einzelheiten für Ihre Feierlichkeit zu besprechen.

Event-Catering

Darf es etwas Besonderes sein?

Business oder Privat für bis zu 150 Personen

Selbstverständlich stehen wir Ihnen für Ihre geschäftliche oder private Feier auch als Catering-Team zur Verfügung. Unser Küchenpersonal ist bestens organisiert und so sind wir in der Lage, bis zu 150 Personen zu versorgen.

Gemeinsam stimmen wir Speisen und Getränkeauswahl ab, und bringen Ihnen – wenn gewünscht – Geschirr, Gläser und Dekoration gleich mit.

4 + 8 =

Ihre Hochzeit

Feiern Sie im Kochemer Bayes

Die besondere Hochzeitslocation mit Charme

Sicherlich gibt es wenige Objekte in unserer Umgebung, die sich ähnlich perfekt für das Feiern des schönsten privaten Festes eignen. Als eine der schönsten Hochzeits-Locations an der Badischen Bergstraße ist das Kochemer Bayes bekannt. Ambiente, Möglichkeiten, die Lage in Mitten Hemsbach machen das stilvolle Restaurant zu einem der schönsten Locations. Sie entscheiden, welche Möglichkeiten Sie in Anspruch nehmen möchten.

Lassen Sie uns zu Ihrem Familienrestaurant werden. Von der Hochzeit über Taufe, Hochzeitstage, Geburtstage oder Jubiläen bieten wir Ihnen immer den passenden Rahmen. Darf es ein Sommerfest im kleinen oder größeren Personenkreis sein? Sie werden staunen, welche Möglichkeiten wir Ihnen in unserem Hofgarten haben.

Die klassische Hochzeit im Restaurant, umgeben von Historie und Stil, versorgt von einer ausgezeichneten Küche. Hier bietet sich Ihnen ein Platzangebot für bis zu 60 Personen. Für Brautpaar oder Gäste mit längerer Anreise stehen Ihnen nach Abstimmung Hotelzimmer in den Partnerhotels zur Verfügung.

Outdoorhochzeit unter freiem Himmel

In unserem wunderschönen Garten können Sie es sich und Ihren Gästen gut gehen lassen. Weit weg von jeglichem Straßenlärm und mitten in einem Jahrhunderte altem Gebäude, beleuchtet von Kerzen und Fackeln. Hier lassen wir Ihre Träume in Erfüllung gehen.

Unsere Leistung

Was wir Ihnen bieten

Täglich frische Produkte

Selbsverständlich kommt das abends auf den Tisch, was morgens noch frisch eingekauft wurde.

Lokale Herkunft

Direktverkäufer und insbesondere lokale Produktionen von Fleisch und Gemüse haben bei uns absoluten Vorrang.

Gewürze

Ausgewählte Gewürze sind das A und O einer guten Zubereitung. Sie werden es am intensiven Geschmack erkennen.

Kreativität ist ein Muss!

Ohne kreative Zubereitung und die Umsetzung von Ideen macht das Kochen keinen Spaß. Lassen Sie sich von unserer Kreativität überraschen.

Authentische Küche

Von der Stange kochen kann jeder. Wenn die Gäste den Unterschied schmecken, haben wir unser Ziel erreicht.

Ausgewählte Weine

Der ausgesuchte Wein ist die Krönung des guten Geschmacks. Wir haben für Sie einen kleinen Vorrat aus Mühltal mitgebracht.